Кета - вид тихоокеанского лосося. Ее вес достигает 15 кг, а в длину она вырастает до одного метра. 

Химический состав на 100 г рыбы:

• белки – 19 г,
• жиры – 5,6 г,
• углеводы – 0 г.

Также в ней содержатся витамин В1 (тиамин) и фосфорная кислота. Рыба низкокалорийная, в ней всего 127 ккал, поэтому ее без опасений могут употреблять люди, придерживающиеся диеты.

Рецепты из кеты

 Это вкусная, нежная и ароматная рыба, из которой можно приготовить множество блюд. В элитных ресторанах ее подают жареной в кляре, запеченной с овощами, а также в соленом или вареном виде.

Особенно вкусной получается рыба, запеченная в фольге. Ингредиенты: рыба – 1кг, укроп, петрушка, лук. На фольгу, смазанную растительным маслом, нужно выложить рыбу, которую предварительно посолили и поперчили по вкусу. Сверху посыпать луком и зеленью. После этого завернуть в фольгу и запекать в горячей духовке в течение 45 минут при температуре 250°.