Турбо дрожжи

TURBO KZ 3 поколение

Сухие, активные турбо дрожжи для первичного сбраживания винограда фруктовых смесей и сахара.

Описание продукта:

Активные сухие спиртовые турбо дрожжи с полным комплексом макро и микро элементов питательных веществ, идеально подходят для первичного сбраживания в течении 3х – 5ти суток винограда, ферментации фруктовой и сахарной основы любого сырья.

Турбо дрожжи способны вырабатывать до 15% объемной доли спирта, при температурном диапазоне сырья от  25⁰С до 30⁰С. Турбо дрожжи содержат только химически-очищенные вещества и не содержат дрожжевых экстрактов или других неопределенных питательных веществ, которые могут испортить качество алкогольного напитка. Турбо дрожжи содержит активаторы брожения для обеспечения быстрого начала ферментации, это достигается благодаря  очень низкому количеству полных бактерий, меньше, чем 1 х 104 КОЕ / грамм, что значительно уменьшает вероятность бактериальной порчи. Данный  тип дрожжей стоек к сложным условиям ферментации, имеет высокую устойчивость к SO₂, производит низкий уровень летучих кислот и отличается низким пенообразованием.

Применение:

Добавить Турбо дрожжи в емкость для брожения, и тщательно перемешать

Дозировки:

Дозировка Турбо дрожжей зависит от основы сырья, требуемой уровня алкоголя, скорости ферментации и содержания сахаров.

·        Для сырья с высоким фруктовым содержанием, рекомендуемая дозировка- 2,0 – 3,0 кг/ 1000л.

·        Для сырья на основе чистых сахаров, рекомендуемая дозировка - 2,5 - 3 кг/1000л.

Из опыта, 1 пачка дрожжей - 25 кг сахара на 100л итоговой браги

ВНИМАНИЕ: требуется строгий контроль температуры в процессе брожения.

ХРАНЕНИЕ:

Место хранения: хранить в прохладном и сухом месте

Срок годности: 24 месяцев