Глутамат натрия 100 грамм

Глутамат натрия — пищевая добавка, которую используют для усиления и улучшения вкуса продукта. Представляет собой белый кристаллический порошок, который хорошо растворяется в воде.

Добавка используется для приготовления:

• мясных, рыбных продуктов; 
• консервов; 
• колбас; 
• сыров;
• соусов и других продуктов.

Глутамат натрия 100 грамм

Есть много исследований по поводу влияния добавки на организм человека. Ученые делятся на 2 лагеря в этом вопросе — одни считают ее вредной для организма, вторые приводят аргументы в пользу безопасности. 

Споры не угасают до сих пор, но в одном мнении они сходятся — в небольших дозах добавка не оказывает на организм никакого влияния. Доказательств обратному на сегодняшний день не найдено.

Безопасность добавки доказывают и ГОСТЫ. В России она включена в список пищевого сырья:

• ГОСТ 18487-80 «Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя. Технические условия»;
• ГОСТ 50847-96 «Концентраты пищевые первых и вторых обеденных блюд быстрого приготовления. Технические условия»;
• ГОСТ 7457 «Консервы рыбные. Паштеты. Технические условия».

Кроме того, добавка встречается в продуктах питания, которые мы едим каждый день: мясе, рыбе, грибах, некоторых овощах (помидорах, свеклах, кукурузе) и др. 

Характеристики

• Вес — 100 г
• Назначение — для улучшения и усиления вкуса
• Дозировка — не более 1 г добавки на 1 килограмм продукта.