Желатин говяжий ( порошок). Халал Cильные желирующие свойства. Используется для изготовления: мармелада, гелей, желе, для загущения кремов и .т.д Может выступить альтернативой агару-агару. Не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Способ применения: Желатин заливают холодной водой, выдерживают 30-40 минут пока он не набухнет. Затем нагревают, постоянно помешивая. После полного растворения его необходимо процедить. Для получения "дрожащего" желе растворите 20 гр. желатина в 1 л. воды. Для "твердого" желе - от 40 до 60 гр. на 1 л. воды.