Лимонная кислота – это кристаллическое вещество, имеющее белый цвет и хорошо растворимое в воде, а также растворимое в этиловом спирте и плохо растворимое в диэтиловом эфире. Эфиры и соли лимонной кислоты называют цитратами. По своему действию лимонная кислота – это синтетический или натуральный антиоксидант. 

Применение  

Наиболее часто лимонная кислота применяется:

- В пищевой промышленности и бытовой готовке: как пищевая добавка в качестве регулятора кислотности, антиоксиданта и консерванта;

- В быту: для очистки поверхностей от известкового налёта и въевшейся грязи с поверхностей сантехники и кафеля, отбеливания тканей, избавления от запахов;

- Для удаления ржавчины и окалины с металлических поверхностей; травления меди;

- Для промывки теплообменников, паро-водяных трактов и труб при удалении известковых отложений;

- В фармацевтике и косметологии: в составе многих препаратов;