Углекислый аммоний входит в состав пеногасителя в огнетушителях. В пищевой отрасли используется как разрыхлитель для бездрожжевого теста, в качестве эмульгатора (пищевая добавка Е503). Используется в производстве вин и пива, в качестве катализатора ферментации. В медицине из углекислого аммония производят нашатырный спирт , сиропы от кашля. В косметологии и парфюмерии карбонат аммония используют как стабилизатор красителей. |