Отличительные характеристики газового автоклава:
- Снабжен защитной юбкой и направляющей для горелки.
- Изготовлен из прочного, надежного, коррозионностойкого материала – пищевой нержавеющей стали.
- Температура стерилизации контролируется с помощью стрелочного термометра, расположенного на крышке автоклава.
- Комплектация предохранительным клапаном - клапан для сброса лишнего давления выше 3 атм.
- Нагрев оборудования происходит от внешних источников: газовая или электрическая плиты, газовая горелка.
- Оснащен термометром с целью определения температуры и манометром для контроля давления.
- Требуется личный контроль за температурным режимом процесса стерилизации.
- Универсален - подходит для использования в качестве дистиллятора и для других пищевых целей.
Комплектация:
- Автоклав в сборе – 1 шт.
- Сливной кран – 1 шт.
- Шланг для слива – 1 шт.
- Датчик давления – 1 шт.
- Термометр биметаллический – 1 шт.
- Кассета – 1 шт.
- Ключ гаечный 14х17мм – 1 шт.
- Руководство по эксплуатации – 1 шт.
- Книга рецептов – 1 шт.
Преимущества газовых автоклавов:
- Сохраняются витамины и натуральный вкус продуктов, при этом полностью уничтожаются бактерии.
- Прост и удобен в эксплуатации, отсутствуют сложные конструктивные элементы
- Более доступный по цене, в сравнении с электрическими и автоматическими автоклавами.
- Источником нагрева может служить газовая или электрическая плита, газовая горелка.
- Высокая надежность и неприхотливость.
Почему делать консервы удобнее в автоклаве?
- Не нужно несколько часов стоять у плиты и закатывать горячие банки. Контакт с кипятком полностью исключен.
- Больше нет необходимости предварительно стерилизовать банки.
- Прилагаемый сборник рецептов по приготовлению мясных и рыбных консервов, соков, соусов, паштетов и другого позволит экспериментировать на кухне.
