Полуавтоматическая сыроварня-пастеризатор объемом 150 литров (артикул СП150.01.00.000) для организации собственной мини-сыроварни, производства различных видов сыра.

Как купить оборудование для сыра

Купить сыроварню вы можете в нашем интернет-магазине по цене производителя. Оплатить можно онлайн банковской картой, можно в рассрочку через банк Тинькофф, либо выписать счет для безналичной оплаты. Цена сыроварни, указанная на сайте, является актуальной. Гарантия 12 месяцев. Отгрузка происходит в течение 1-2 дней с момента получения оплаты. Доставка со склада производителя в Краснодаре от 3 дней в зависимости от вашего местоположения, по РФ и СНГ транспортной компанией.
Перед приобретением рекомендуем проконсультироваться с менеджером об условиях оплаты, наличия и доставки.

Что можно сделать с помощью сыроварни

В сыроварне вы можете пастеризовать молоко - полностью в автоматическом режиме сыроварня нагреет сырье до необходимой температуры, выдержит его в заданном температурном и временном режиме.

Вы можете делать любые виды сыров из коровьего и козьего молока - мягкие, полутвердые, твердые сыры. Каждый покупатель получает бесплатно сборник с рецептами, где вы найдете такие рецепты сыров как Адыгейский, Брынза, Сулугуни, Эдам, сыр Коттедж, Моцарелла, Рикотта, и, так называемый, Домашний сыр. Помимо этого, вы можете готовить сыры Маасдам, Фета, Чеддер и многие другие.

Для сыра Моцарелла и Качотта у нас есть отдельные видео с мастер-классами, где рассказываем о работе оборудования и нюансах технологического процесса.  
 

• процесс приготовления автоматизирован;
• многофункциональная: позволяет пастеризовать молоко, готовить большой перечень натуральных и полезных продуктов из молока - мягкие, полутвердые и твердые сыры, кефир, ряженку, топленое молоко, йогурт, творог и т.д.;
• изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304 - это надежный, качественный коррозионностойкий материал, который не влияет на продукт и легок в обслуживании;
• высокое качество приготовленного продукта благодаря стабильной поддержке и точности заданного температурного режима;
• высокая скорость приготовления.

Главные отличительные особенности и функции: 

• Двигатель и ЭБУ установлены на поворотном кронштейне 
• Обе емкости спаяны по контуру 
• Водяная рубашка закрыта
• 3 режима работы мешалки (импульсное и непрерывное вымешивание, реверсивное движение)
• Функция плавного регулирования оборотов
• Диаметр крана для слива сыворотки 50 мм
• Сыроварня оснащена защитным механизмом, чтобы не допустить сгорания ТЭНов. Если не заполнена рубашка охлаждения - сыроварня не запустится
• Удобная электрическая панель управления, есть возможность сохранения собственных 5-и программ 
• Циркуляционный насос для подачи воды в рубашку
• Для повышения энергоэффективности и безопасности оператора, на предмет ожогов от емкости, предусмотрена теплоизоляция водяной рубашки от внешней среды 

Характеристики:

• Максимальная рабочая температура 96°С
• Емкость теплоносителя 30 л
• Рабочий объем: 150 л
• 3 ТЭНа х 5 кВт
• Потребляемая мощность 15 кВт
• Напряжение питания сети 380В 
• Объем водяной рубашки 30 л  
• Минимальный рабочий объем сырья
• Масса сыроварни-пастеризатора в сборе 160 кг
• Габаритные размеры: диаметр внутренний 690 мм., ширина максимальная 1140 мм., высота 1370 мм

Комплектация

1. внешняя емкость
2. внутренняя емкость
3. крышка
4. электронный блок управления (ЭБУ) пульт
5. штуцер для подвода холодной воды
6. штуцер для отвода воды
7. электрооборудование
8. датчик температуры воды
9. мешалка
10. мотор-редуктор
11. термоизоляционные ручки крышки
12. винты крепления поворотных кронштейнов
13. кронштейн поворотный мотор-редуктора
14. кронштейн поворотный пульта управления
15. выключатель
16. регулятор оборотов мешалки
17. кран слива сыворотки
18. ножки регулируемые
19. датчик температуры молока
20. кран слива воды из гидравлической системы
21. датчик уровня
22. штуцер клапана предохранительного