Водоросли нори высшей категории. Ровные, плотные, при скручивании роллов не ломаются. Сушёные листы нори - это еда, которую изготавливают из съедобной красной водоросли путём высушивания, прессовки и прожарки. В современной жизни водоросли нори чаще всего используется при приготовлении суш и роллов.