Левомицетин (хлорамфеникол) — антибиотик широкого спектра действия против грамотрицательных, грамположительных бактерий, риккетсий и пр. Обладает бактериостатическим действием за счет воздействия на рибосомы, тем самым угнетая синтез белка микробиальной клетки. Высокотоксичен. Применяется у сельскохозяйственных и домашних животных, пушных зверей при инфекционных заболеваниях, вызванных восприимчивыми микроорганизмами. При продолжительном использовании продуктов, содержащих остаточные количества антибиотика, могут возникнуть аллергические реакции, дисбактериоз, рост устойчивой микрофлоры. Для контроля за содержанием левомицетина используется иммуноферментный анализ, подходящий для многих видов пищевой продукции.

Комплекс реактивных веществ для установления количества левомицетина (хлорамфеникола) в сыром и различных видах переработанного молока животного происхождения, включая сухое и сгущенное, сырах, творожных и молочнокислых продуктах, сметане, молочной сыворотке (в том числе сухой восстановленной), мясе и мясных субпродуктах, колбасных продуктах, субпродуктах, морепродуктах и продуктах их обработки, ракообразных, жирах животного происхождения, консервированных готовых продуктах, сухих смесях детского питания из восстановленного молока, молочных коктейлях, йогуртах, мороженом, сгущёнке, яичных продуктах, медовых продуктах, масле животного происхождения с помощью иммуноферментного анализа.

Левомицетин (хлорамфеникол) – антибиотик широкого спектра действия, использование которого запрещено в ветеринарии. Левомицетин является нежелательным компонентом в пищевых продуктах, поскольку может вызывать аллергические реакции, раздражение слизистых оболочек рта, зева. Также левомицетин может оказывать токсическое влияние на кроветворную систему, в частности вызывать гранулоцитопению – уменьшение содержания гранулоцитов в крови, – иногда уменьшение числа эритроцитов (форменных элементов крови, переносящих кислород). Наиболее чувствительны к препарату дети. Поэтому необходимо проводить контроль содержания данного антибиотика в молоке, предназначенном для детского питания.
Воспроизводимость. Коэффициент вариации результатов определения содержания левомицетина в одном и том же образце с использованием Набора «ЛЕВОМИЦЕТИН-ИФА» не превышает 8.0 %.
Чувствительность. Минимальная достоверно определяемая Набором «ЛЕВОМИЦЕТИН- ИФА» концентрация левомицетина не превышает 0.05 ppb.

• Перекрестная чувствительность:
• Левомицетин 100 %
• Левомицетина сукцинат 100 %

Предел обнаружения следовых количеств левомицетина в образцах мяса, молока, морепродуктов и меда составляет 0.05 ppb*.

• Извлекаемость:
• Мясо около 96%
• Мед около 94%
• Молоко около 96%
• Сухое молоко около 86%
• Морепродукты (в т.ч. рыба) около 86%