Количество уровней:    8
Расстояние между уровнями:    68 мм.
Мощность Кв/ч:    1.2
Напряжение:    220В
Панель управления:    Механическая
Размер:    800*759*774 мм
Вес:    37 кг.
Увлажнение:    ёмкость с водой
Тип питания:    Электричество
Гастроёмкость/протвень:    Противень 600х400мм
Расстоечный шкаф Unox XLT 193 с собственной панелью управления рассчитан на размещение  противней 600х400 на восьми уровнях с расстоянием между ними 70 мм и предназначается для расстойки заготовок изделий из теста при температуре 70°С.

Изготовленный из нержавеющей стали расстоечный шкаф оснащен двумя дверцами и поддоном для воды.