Хотите продавать на Satu?
satu.kz
ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ УЛУЧШИТЕЛЬ AS-PAN ECO - фото 1 - id-p17372175
Характеристики и описание
  • Основные
    • Вес
      10000 г
    • Страна производитель
      Казахстан
  • Пользовательские характеристики
    • Производитель
      BA&RS Company

УЛУЧШИТЕЛЬ AS-PAN ECO

ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ УЛУЧШИТЕЛЬ AS-PAN ECO (зеленая этикетка) Высокоэффективный порошкообразный улучшитель для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий из муки пшеничной со средними хлебопекарными свойствами

Расход: 100 гр. – 300 гр. на 100 кг. муки (дозировка зависит от качества муки !!!)

Состав: Ферменты, альфа амилаза, аскорбиновая кислота, пшеничная мука, карбонат кальция в качестве наполнителя. «AS-PAN ECO» обладает следующими преимуществами:

-значительно увеличивает объем хлеба;

-увеличивает формоустойчивость изделий, тем самым исключает брак;

-интенсифицирует процесс созревания теста;

-снижает крошковатость мякиша, делает его более эластичным;

-улучшает структуру пористости и реологические свойства мякиша;

-увеличивает выход изделий;

-снижает степень очерствения изделий.

ИНСТРУКЦИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ: «AS-PAN ЕСО» может применяться при любых способах тестоприготовления: ускоренном, безопарном и опарном, дозируется в сухом виде. При ускоренном и безопарном способах тестоприготовления «AS-PAN ЕСО» дозируется при замесе теста. При опарном способе улучшитель можно добавлять при замесе опары либо при замесе теста. Тесто при ускоренном способе замешивают в течение 5-25 мин в зависимости от типа тестомесильной машины. Температура воды на замес летом 16-20 градусов С, зимой 22-26 градусов С. Температура теста после замеса 29-30 градусов  С. Продолжительность отлежки теста после замеса-20 мин; расстойки 60-90 мин при температуре 35-40 градусов С и относительной влажности среды 75-85 %. После расстойки тестовые заготовки направляют на выпечку. Выпечка производится в увлажненной пекарной камере. Температура выпечки зависит от вида выпекаемой продукции (от 170 до 230 градусов С), продолжительность выпечки ― от массы тестовой заготовки. При безопарном способе тестоприготовления брожение теста в массе может сокращаться в зависимости от условий технологического процесса на 20-40 мин. При добавлении улучшителя при замесе опары продолжительность ее брожения  целесообразно сокращать на 20-30 мин., продолжительность брожения теста – принятая на предприятии. При добавлении улучшителя при замесе теста на хорошо выброженной опаре продолжительность брожения теста в массе составляет 10-15 мин. Расстойка и выпечка для безопарного и опарного способов – как указано для ускоренного способа. 

 Срок хранения: 12 месяцев со дня изготовления.

Условия хранения: В сухих помещениях при температуре от минус 25 градусов С до плюс 25 градусов С.

Фасовка: Гофра – коробка с полиэтиленовым вкладышем – 10 кг.

Был online: Вчера
ИП "Мир Кондитера"
Рейтинг не сформирован
11 лет на Satu.kz
500+ заказов
Отзывы о продавце
  • Покупатель
    13.03.2021
    товар так и не приехал
    Актуальное описание
    Актуальная цена
    Товар был в наличии
    Со мной не связались
    Отправляли дольше обещанного
  • Покупатель
    26.09.2020
    По поводу товара разговаривала с девушкой Галиной. Очень вежливая, отвечала на Сообщения быстро. Товар пришёл за три дня. Хорошо упакован.
    Хорошее обслуживание
    Актуальное описание
    Быстро отправили
    Актуальная цена
    Товар был в наличии
  • Покупатель
    22.02.2017
    Всё отлично. Связались сразу же после оформления. И доставили в оговоренное время прям до квартиры.Заказывала кольцо, размер и описание все правильно.Девушка вежливая-Лаура(если память не изменяет), привезла для сравнения ещё одно колечко другого цвета и размера,но меня устроил тот,что я заказывала.Вообщем,ребята молодцы. Хочу ещё браслеты заказать магнитные, так,что до встречи. Спасибо.
    Хорошее обслуживание
    Актуальное описание
    Быстро связались
    Быстро отправили
    Актуальная цена
    Товар был в наличии
  • Покупатель
    09.02.2016
    Здравствуйте мне еще не пришли товары жду и жду нету когда приедет спасибо заранее
  • Покупатель
    15.01.2015
    Отправляли дольше обещанного
  • Покупатель
    06.01.2015
    Быстро отправили
    Актуальная цена
  • Покупатель
    25.12.2014
    Актуальная цена
  • Покупатель
    22.12.2014
    С наступающим вас! Благодарю за работу! Осталась довольна покупкой, все было сделано своевременно!
  • Покупатель
    18.12.2014
    обслуживание на сайте прекрасное, я о товаре пока ничего пока сказать не могу.А вообще большое спасибо и быстро и то что заказала !
    Быстро связались
    Быстро отправили
    Актуальная цена
  • Покупатель
    04.12.2014
    Размеры меньше указанного у двух колец это раз во вторых цена не 3000 а 4500 короче два кольца мне обошлись в 13 025 тенге я в шоке
    Быстро отправили
    Цена выше заявленной
Похожее у продавца
Покупают вместе у этого продавца

ХЛЕБОПЕКАРНЫЙ УЛУЧШИТЕЛЬ AS-PAN ECO

В наличии
10+ купили
от 395 ₸/кг
заказ от 10 кг
  • Satu защищаетSatu защищает
Доставка
  • Иконка доставки
    Самовывоз
  • Иконка доставки
    курьером (Бесплатно при условии)
  • Иконка доставки
    почтой
Оплата и гарантии
  • Иконка оплаты
    Наличными
  • Иконка оплаты
    Безналичный расчет
  • Иконка оплаты
    Наложенный платеж
Похожее у других продавцов
Яичный порошок
от 100