Пищевая добавка для тортов -универсальный, композиционный эмульгатор для улучшения качества выпечки мучных кондитерских изделий. Превосходный результат при использовании в производстве кексов, бисквита, печенья. максимальное удержание влаги в готовых изделиях. Обеспечивает превосходную структуру продукта. Рекомендуемая дозировка -1-5% от общего объема.