Хотите продавать на Satu?
satu.kz
Крахмал пшеничный "Амилон" - фото 1 - id-p68577892
Характеристики и описание
    • Производитель
    • Страна производитель
      Россия

"Амилон" - это нативный пшеничный крахмал с содержанием крахмала не менее 85%, белка не более 10%, массовой долей влаги - не более 10% размерностью частиц 325-400 меш.

Крахмал "Амилон" применяют для замены традиционных крахмалов на более функциональный продукт, с целью:

  • использование в качестве структурообразователя (загустителя) в рецептурах пищевых продуктов;
  • получение высокой вязкости продукта после термообработки;
  • улучшение взаимодействия с ингредиентами рецептуры;
  • изменения свойства теста - повышения пластичности и влагоудерживающей способности;
  • повышение пищевой ценности за счет наличия белка.

Применение и уровень использования:

  • мясная промышленность - колбасные изделия вареные, п/к, в/к, паштеты и ливерные колбасы, реструктурированные ветчины, рубленые п/ф, пельмени, готовые блюда, соусы - 2-5% к сырью, рассольные системы для цельномышечной деликатесной продукции - до 2 % в готовом продукте;
  • рыбная промышленность - п/ф из фарша, колбасы, ветчины, паштеты - 3-6% к массе сырья;
  • хлебобулочные и кондитерские изделия - выпечка, бисквиты, крема, десерты, сахарные кондитерские изделия - до 10% к массе муки или по рецептуре изделий;
  • производство пищевых концентратов - кисели, смеси для выпечки и десертов, соусы, пюре быстрого приготовления, панировочные смеси - по рецептуре изделий;
  • производство плодоовощных консервов и соков - овощная икра, пасты, соки, соусы в овощных консервах - 2-3% в продукте или в соответствии с рецептурой изделий.
Был online: 20.03
Спец и Я compаny
Рейтинг не сформирован
4 года на Satu.kz
Менее 100 заказов
Отзывы о продавце
  • Покупатель
    12.08.2023
    Быстро связались
  • Покупатель
    21.08.2021
    широкий ассортимент товаров. рекомендую для сотрудничества.
  • Покупатель
    24.10.2020
    шпагат отличный по качеству. единственное, что не понравилось, это платная доставка. заказываю товар с разных точек мира, и это второй раз, когда доставка платная и забирать его надо со склада, который находится у "черта на куличках."
    Хорошее обслуживание
    Актуальное описание
    Быстро отправили
    Актуальная цена
    Товар был в наличии
  • Покупатель
    15.10.2020
    делаю заказ второй раз. продавец не связывается со мной.
    Со мной не связались

Крахмал пшеничный "Амилон"

Недоступен
Цену уточняйте
Доставка
  • Иконка доставки
    Транспортная компания
  • Иконка доставки
    Самовывоз
Оплата и гарантии
  • Иконка оплаты
    Безналичный расчет
  • Иконка оплаты
    Наличными