Известно, что еще до открытия Америки Колумбом индейцы использовали сок сахарного клёна для приготовления сахара. А первое письменное упоминание о кленовом сиропе относится к 1760 году. В нем говорилось, что в Канаде растут клёны, дающие большое количество полезного освежающего сладкого сока. Лист сахарного клёна заслуженно стал национальной эмблемой Канады. Кленовый сироп прекрасен в качестве ингредиента для приготовления выпечки или десертов. Кто был во Франции? Блины с кленовым сиропом на Монмартре – это мечта! Сироп Клен широко используется в кулинарии! А как хорош он с десертами, сорбетами и мороженым!