Коллагеновая оболочка для колбасы   диаметр  36  мм  в одной заготовке 12 метров  - цена 2000 тг за упаковку.  

Описание: 

Коллагеновая (белковая) оболочка наиболее близка по свойствам к натуральным оболочкам (она газо-, влаго-дымопроницаема), поскольку материалом для ее производства служат коллагеновые волокна, получаемые из среднего слоя «спилка» шкур крупного рогатого скота

Область применения: 

сардельки, варено-копченые, полукопченые и сырокопченые колбаски.

Замачивание оболочки:

Коллагеновые (белковые) колбасные оболочки замачивают в соленой воде с концентрацией соли 15% и температурой 20-25 градусов в течение 15-20 минут.