Производится из натурального творога без добавления растительных жиров и обладает нежным сливочным вкусом с лёгкой солоноватостью и мягкой кремообразной консистенцией.

 

Сыр прошел тестирование на кухнях классических и японских
ресторанов, кондитерских цехов и пекарен и получил положительную
оценку шеф-поваров по всем критериям функциональности.

Отлично подходят для приготовления:

– десертов: чизкейков, тортов, капкейков с крем чизом и др.
– кулинарных блюд: соусов, супов, запеканок, рулетов, закусок и др.
– блюд японской кухни: холодных и запеченных роллов, суши

 

Стабильная структура:
– Однородная консистенция без комков и мелких вкраплений.
– Сохраняет стабильную структуру в работе, не течет, не расплывается.

 

Отличный результат:
– Легко отсаживается с помощью кондитерского мешка
– Хорошо держит форму
– Не трескается

 

Удобство в работе:

– Пластичен
– Хорошо намазывается
– Не прилипает к ножу
– Не тает в руках
– Легко смешивается с сахарной пудрой, сливками и другими добавками

 

Оптимальный расход и хранение: 
– При хранении не выделяет сыворотку
– Готовые изделия можно замораживать
– Удобный формат (банка 1 кг) позволяет обеспечить полный расход продукта