Авторские десерты – это не только изысканное лакомство для настоящих ценителей сладкого, но и запоминающийся подарок на любую дату, стильное украшение стола и просто – повод для отличного настроения.

Для создания шоколада ручной работы понадобится вдохновение и специальные пластиковые формы. Купить такие предлагают специализированные магазины инвентаря для кондитеров. Молд в виде состоящей из кубиков плитки – оригинальное решение для оформления плиточных шоколадок или элементов из сладкой мастики.

Работать с формой очень просто. Перед применением ее следует вымыть и высушить, дальнейший уход исключает использование посудомоечной машины. Растопленный, но не горячий шоколад равномерно заливается в форму. Плитка извлекается после полного застывания шоколадной массы.

Для мастики молд изнутри предварительно присыпают крахмалом – это нужно, чтобы аккуратно достать готовый элемент. Вымешанная мастика укладывается в форму, далее ее на 15 минут помещают в морозильную камеру, после чего оставляют на воздухе еще на несколько часов. После этого мастику можно извлекать, раскрашивать и использовать для декорирования тортов.