Стабилизаторы эмульгаторы пищевые купить

«Оптитекс» – уникальный, многофункциональный эмульгато\стабилизатор для продуктов, продающихся в горячем виде (сосиски ход-дог, гамбургеры, колбаски для жарки и гриля и т.д.) а также подвергающихся повторному разогреву (сосиски и сардельки, в том числе, в тесте, а также термически готовые замороженные, рубленые полуфабрикаты с начинками и без), стабилизации начинок (сырные начинки, кетчуп и горчица для структуры и т.д.). Состав: метилцеллюлоза Е461, рисовая мука, виноградный сахар (декстроза), пищевая соль, крахмал.Рекомендуемая дозировка 1кг Оптитекс +2кг растительное масло+12кг вода со льдом(50\50), в виде жировой эмульсий 30% к массе фарша