Сипаттамасы (Описание)

Қасиеттері:

Лимон қышқылы-қышқылдықты реттегіш, антиоксидант, сонымен қатар антиоксидантты синергист. Ол сондай-ақ дисперсті және ұсақтайтын қоспа ретінде пайдаланылуы мүмкін. Оның жағымды дәмі бар. Суда ерігіштігі-25°С кезінде 162 г / 100 мл. 170°С температурада көміртектенудің басталуы.

Қолдану:

Лимон қышқылы моногидраты-қант тәрізді түссіз кристалдар. Бұл өнімді қолданудың негізгі бағыттары:

Консерві өнеркәсібі. Мұнда лимон қышқылы сірке суының орнына консервант ретінде қолданылады, ол канцероген ретінде танылады және оны көптеген елдерде тамақ өнеркәсібінде қолдану күрт шектеулі.

Май-май өнеркәсібі. Мұнда лимон қышқылы өнімдерді олардағы ауыр металдардың іздерінің ыдырайтын әсерінен қорғайды, олармен күрделі қосылыстар түзеді. Осылайша, майлардың, маргариндердің және жануарлар майының күйіп қалу ықтималдығы едәуір төмендейді.

Құс шаруашылығында.

Лимон қышқылы құсқа сумен құйылады, бұл бактерицидтік және қышқылдандыратын әсерді қамтамасыз етеді, бұл жануарлар өмірінің алғашқы күндерінде сұранысқа ие.

Қиын кезеңдерде бір диетадан екіншісіне ауысқан кезде немесе денсаулыққа қауіп төнген кезде құстардың тәбеті төмендейді немесе жоқ, бірақ су қабылдау тіпті артады. Сондықтан, мұнда судың қышқылдануы азықтың қышқылдануына қарағанда әлдеқайда көп әсер етеді.

Жас жануарларда артық тамақтануға деген ұмтылыс (олардың ас қорыту жүйесі әлі толық дамымаған) жемнің сіңімсіздігіне әкеледі, бұл патогендік микрофлораның дамуына жағдай жасайды. Микроорганизмдер шығаратын токсиндер ішек эпителийіне зақым келтіреді, бұл оның сіңуін төмендетеді. Микроорганизмдердің жинақталуы асқазан ортасының сілтіленуіне, ал нашар сіңімділігі-сіңірілмеген қоректік заттардың көбеюіне, ішекте судың сақталуына әкеледі, нәтижесінде диарея дамиды.

Лимон қышқылын қолдану бактерицидтік әсерге де, ферменттердің пайда болуына да ықпал етеді, бұл жануарлар ағзасына қоректік заттардың қол жетімділігін арттырады.

Құста лимон қышқылы каннибализмге қарсы құрал ретінде де қолданылады.

Орау:

Өнім таза салмағы 25 кг полиэтиленді астары бар көп қабатты қағаз қаптарға салынған.